A Sele\u00e7\u00e3o Brasileira de Confeitaria comemorou o primeiro lugar na categoria ‘Cone’ da 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Coppa del Mondo della Gelateria que foi realizado na cidade de Rimini, Riviera Italiana, entre os dias 21 e 24 de janeiro deste ano.<\/p>\n
O evento reuniu alguns dos melhores profissionais da confeitaria mundial. Foram 13 sele\u00e7\u00f5es, vindas dos cinco continentes, representando a Alemanha, Argentina, Austr\u00e1lia, Canad\u00e1, Espanha, Estados Unidos, Fran\u00e7a, It\u00e1lia, Jap\u00e3o, Marrocos, M\u00e9xico, Su\u00ed\u00e7a e Brasil, num total de 65 profissionais.<\/p>\n
Na equipe que representava o Brasil estavam Frederico Samora, chef gelatiere e vice-presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Confeiteiros e Sorveteiros (Abraces); Philippe Soffieti, chefe confeiteiro; Sandro Mota, chef de cozinha; e Marcelo Magaldi e Eduardo Beltrame, mestres confeiteiros. Beltrame \u00e9 professor volunt\u00e1rio do Centro de Capacita\u00e7\u00e3o Solid\u00e1ria, do Fundo Social de Solidariedade da cidade Itatiba, no interior de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
Para chegar ao ouro, eles tiveram que elaborar uma ta\u00e7a decorada para servi\u00e7o em mesa, torta gelada, cuba de venda decorada, cone gelado, entr\u00e9e e sobremesa, sob o tema “Os frutos da terra e do mar”. “Ficamos muito felizes com o resultado. Agora, quero trazer muitas novidades para os cursos em Itatiba”, disse Beltrame. A pr\u00f3xima oficina ministrada pelo chef no Centro de Capacita\u00e7\u00e3o Solid\u00e1ria ser\u00e1 a de Ovos de P\u00e1scoa.<\/p>\n
Fonte: G1<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Sele\u00e7\u00e3o Brasileira de Confeitaria comemorou o primeiro lugar na categoria ‘Cone’ da 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Coppa del Mondo della Gelateria que foi realizado na cidade de Rimini, Riviera Italiana, entre os dias 21 e 24 de janeiro deste ano. O evento reuniu alguns dos melhores profissionais da confeitaria mundial. Foram 13 sele\u00e7\u00f5es, vindas dos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-94","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":742,"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions\/742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraitatiba.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}